星期一, 11月 02, 2009

副食品製作-stage 1

副食品冰磚

10月中 回到英國,我開始去超市買雞腿回來
自己去骨 雞腿肉大人吃 雞骨就熬雞高湯燉粥給NN吃
在英國想要雞骨不像在台灣 隨便去肉販要就有
可是在英國 想買都買不到 所以只好自己勤勞點
用雞高湯熬出來的粥 很香 NN賞臉多了
不像之前的白粥 沒味道 還要我擠出母奶mix白粥
NN才勉為其難的嚥下去…
一開始
我是學我媽煮副食品的方法
也是懶人法
就是把全部的菜都丟到鍋子裡去煮一鍋
然後再分裝冷凍起來
可是煮了幾次後發現
綠色葉菜類(比如綠花瑘菜跟菠菜…其他的比如不出來了,
因為英國的葉菜類真的少之又少…
或許有人會說 還有pak choi(青江菜)啊!天知道pak choi有多貴…
而且只有1/4是葉子…)在電鍋裡悶久了都黃黃的,
而且煮久了其營養維生素也早就被我煮到死光光…

所以就上網路查 其他媽媽是怎麼做的,我就如法炮製…
粥是用雞高湯熬出來的
其他的圖片上的紅蘿蔔、菠菜、綠花瑘菜、黑眼豆之外
還有蕃茄、地瓜還有硬到不行的高麗菜(sweet heart cabbage)
再用製冰盒冷凍儲存 製成冰磚
發現這樣煮的好處是,NN每一餐都可以吃到不同搭配的菜色
比如早餐就是白粥+黑眼豆冰磚+紅蘿蔔
午餐:白粥+菠菜+綠花瑘菜
晚餐:白粥+高麗菜+蕃茄
這樣一來 ,不只每天每餐菜色不同,
而且還可以促進寶寶味覺的發展
讓他各別嚐試不同食物的味道 而不是把所有的食材全部混在一起
讓他分辨不出來各種食物的美味
而且據說 這樣 寶寶以後比較不會偏食 各式各樣食物的接受度會比較高

這樣煮的壞處就是,媽媽很累…要分別製作及儲存…

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