20140723 Pizza DIY-什錦海鮮總匯pizza、夏威夷pizza 和 蕃茄醬鮮蔬pizza

上次去了宜蘭
沒做到Pizza DIY
哥哥哭到一個不行
有答應他回家後找個時間自己在家DIY
為人老木
教養的第一步
就是要「說到做到」
颱風天最適合在家東搞西搞了…
一早起來就跟哥哥說
我們來Pizza DIY吧！


1.從一開始的麵糰開始，將所有材料攪拌均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團

 

     2.再用手掌根部反覆搓揉麵團7-8分鐘並甩打至光滑有彈性即可

3.麵糰滾圓，放在抹油的鍋子後覆蓋上擰乾的濕布醒置1小時

4.在等待發酵的過程中，我冒著風雨去愛買採買要做Pizza的材料，
   因為昨天壓根沒想到今天要來做pizza，路上有好多斷掉的樹枝，
   風一度大到我站不穩要靠著牆，心想，我這個老木也未免太認
   真了…(這個步驟跟pizza diy無關…)

5.將麵團發酵好後，分割成3等份滾圓，再蓋上擰乾的濕布休息15分鐘
桌上及麵團表面灑一些手粉,用手將麵團壓扁,稍微擀開

6.麵皮放烤盤上，均勻塗抹1大匙蕃茄紅醬再依序鋪放上喜歡的蔬菜，
  1大匙帕梅善比薩起士粉最後鋪上比薩起士灑上少許粗黑胡椒粉
   放入已經預熱到210度c的烤箱中烘烤10-12分鐘
   到起士融化表面金黃色即可

7.什錦海鮮總匯pizza出爐嘍！

真的好好吃唷！但是餅皮沒有很脆，所以下一個就再把溫度提高10度，
時間再多烤個2分鐘，烤出來的夏威夷pizza好好吃！

第二個夏威夷pizza的做法就跟上述一樣，只是廚房實在是太小了，很難容納2個臭皮蛋
所以移到客廳做…以下就是看圖說故事嘍！




桿pizza 餅皮




用叉子叉洞及塗醬




邊鋪料邊吃料

第三個是蕃茄醬鮮蔬pizza，第三個全是阿木自己做的，因為兩隻做了2個pizza累了…-_-

 

以上pizza做法及文字說明係參考 carol的blog..
http://caroleasylife.blogspot.com/2011/05/blog-post_25.html

2大2小，吃了3個pizza...好撐啊！